光谱学与光谱分析
光譜學與光譜分析
광보학여광보분석
SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
2011年
6期
1611-1614
,共4页
苦荞麦%蛋白质%结构%紫外差示光谱%荧光光谱
苦蕎麥%蛋白質%結構%紫外差示光譜%熒光光譜
고교맥%단백질%결구%자외차시광보%형광광보
采用紫外差示光谱和荧光光谱研究了不同浓度的乙醇溶液和盐酸胍溶液对苦荞麦蛋白质(TBWSP31)构象变化的影响.研究表明,TBWSP31的色氨酸残基和酪氨酸残基有的位于分子内部,有的暴露于分子表面.乙醇溶液使TBWSP31变性时,仅仅是分子的外层结构发生了变化,分子内部疏水核的变化较小,高浓度的盐酸胍使位于TBWSP31分子内部疏水核的酪氨酸和色氨酸转移到分子表面,暴露于溶剂中,所处的微环境发生了很大的变化.
採用紫外差示光譜和熒光光譜研究瞭不同濃度的乙醇溶液和鹽痠胍溶液對苦蕎麥蛋白質(TBWSP31)構象變化的影響.研究錶明,TBWSP31的色氨痠殘基和酪氨痠殘基有的位于分子內部,有的暴露于分子錶麵.乙醇溶液使TBWSP31變性時,僅僅是分子的外層結構髮生瞭變化,分子內部疏水覈的變化較小,高濃度的鹽痠胍使位于TBWSP31分子內部疏水覈的酪氨痠和色氨痠轉移到分子錶麵,暴露于溶劑中,所處的微環境髮生瞭很大的變化.
채용자외차시광보화형광광보연구료불동농도적을순용액화염산고용액대고교맥단백질(TBWSP31)구상변화적영향.연구표명,TBWSP31적색안산잔기화락안산잔기유적위우분자내부,유적폭로우분자표면.을순용액사TBWSP31변성시,부부시분자적외층결구발생료변화,분자내부소수핵적변화교소,고농도적염산고사위우TBWSP31분자내부소수핵적락안산화색안산전이도분자표면,폭로우용제중,소처적미배경발생료흔대적변화.
