CAJ | 학술논문

本试验采用鱼粉、酪蛋白和玉米蛋白粉为蛋白质源,配制蛋白质水平分别为35％、40％、45％和50％的4种等能饲料,以确定乌苏里拟鲿稚鱼饲料中蛋白质的适宜水平.试验选用乌苏里拟鲿稚鱼[初始体重为(3.40±0.01) g]300尾,随机分为4组,每组设3个重复,每个重复25尾鱼.试验期为8周.结果表明:45％组乌苏里拟鲿稚鱼的增重率和特定生长率显著高于35％和40％组(P＜0.05),但与50％组差异不显著(P＞0.05)；而饲料系数则表现出相反的变化趋势.随着饲料蛋白质水平从35％升高到50％,乌苏里拟鲿稚鱼的蛋白质效率显著降低(P＜0.05).饲料蛋白质水平对乌苏里拟鲿稚鱼全鱼和肌肉水分以及全鱼灰分含量无显著影响(P＞0.05).45％组乌苏里拟鲿稚鱼的全鱼和肌肉粗蛋白质含量显著高于35％和40％组(P＜0.05).随着饲料蛋白质水平的升高,乌苏里拟鲿稚鱼的全鱼粗脂肪含量呈先增加后降低趋势,而肌肉粗脂肪和灰分含量则呈降低趋势.各组乌苏里拟鲿稚鱼的肥满度、肝胰指数和内脏指数无显著差异(P＞0.05).在本试验条件下,以增重率和饲料系数为指标,乌苏里拟鲿稚鱼饲料中蛋白质的适宜水平为45％.
본시험채용어분、락단백화옥미단백분위단백질원,배제단백질수평분별위35％、40％、45％화50％적4충등능사료,이학정오소리의상치어사료중단백질적괄의수평.시험선용오소리의상치어[초시체중위(3.40±0.01) g]300미,수궤분위4조,매조설3개중복,매개중복25미어.시험기위8주.결과표명:45％조오소리의상치어적증중솔화특정생장솔현저고우35％화40％조(P＜0.05),단여50％조차이불현저(P＞0.05)；이사료계수칙표현출상반적변화추세.수착사료단백질수평종35％승고도50％,오소리의상치어적단백질효솔현저강저(P＜0.05).사료단백질수평대오소리의상치어전어화기육수분이급전어회분함량무현저영향(P＞0.05).45％조오소리의상치어적전어화기육조단백질함량현저고우35％화40％조(P＜0.05).수착사료단백질수평적승고,오소리의상치어적전어조지방함량정선증가후강저추세,이기육조지방화회분함량칙정강저추세.각조오소리의상치어적비만도、간이지수화내장지수무현저차이(P＞0.05).재본시험조건하,이증중솔화사료계수위지표,오소리의상치어사료중단백질적괄의수평위45％.