辽宁农业职业技术学院学报
遼寧農業職業技術學院學報
료녕농업직업기술학원학보
JOURNAL OF LIAONING AGRICULTURAL VOCATION-TECHNICAL COLLEGE
2003年
2期
28-29
,共2页
酸奶%发酵剂%加工
痠奶%髮酵劑%加工
산내%발효제%가공
酸奶的营养价值很高,易于消化吸收,能改善肠道菌系,调节胃肠功能,日益受到消费者的喜爱.从原料的选择、发酵剂的制备以及加工方法等方面介绍了酸奶的一种实用生产技术.
痠奶的營養價值很高,易于消化吸收,能改善腸道菌繫,調節胃腸功能,日益受到消費者的喜愛.從原料的選擇、髮酵劑的製備以及加工方法等方麵介紹瞭痠奶的一種實用生產技術.
산내적영양개치흔고,역우소화흡수,능개선장도균계,조절위장공능,일익수도소비자적희애.종원료적선택、발효제적제비이급가공방법등방면개소료산내적일충실용생산기술.
