制冷
製冷
제랭
REFRIGERATION
2004年
1期
53-57
,共5页
陈坚%朱富强%吴稼乐%万锦康%曹广荣
陳堅%硃富彊%吳稼樂%萬錦康%曹廣榮
진견%주부강%오가악%만금강%조엄영
金枪鱼%低温冷库%低温冷柜
金鎗魚%低溫冷庫%低溫冷櫃
금창어%저온랭고%저온랭거
金枪鱼生食鱼片用传统的设备进行冻结通常会对色泽、滋味等品质带来有害影响.本文介绍了当前金枪鱼低温冷藏中的一些新技术,供参考.
金鎗魚生食魚片用傳統的設備進行凍結通常會對色澤、滋味等品質帶來有害影響.本文介紹瞭噹前金鎗魚低溫冷藏中的一些新技術,供參攷.
금창어생식어편용전통적설비진행동결통상회대색택、자미등품질대래유해영향.본문개소료당전금창어저온랭장중적일사신기술,공삼고.
