饲料工业
飼料工業
사료공업
FEED INDUSTRY
2011年
7期
32-36
,共5页
棉籽粕%复合菌%固态发酵%游离棉酚%脱酚率
棉籽粕%複閤菌%固態髮酵%遊離棉酚%脫酚率
면자박%복합균%고태발효%유리면분%탈분솔
文章以枯草芽孢杆菌属、酵母菌属和乳酸菌属的6株茵为出发菌株,通过单因素试验和正交试验,确定了6株菌复合培养的最佳培养基配方为:糖蜜40 g/l、蛋白胨10 g/l、葡萄糖1 g/l、磷酸氢二钾0.5g/l;并对复合菌固态发酵棉籽粕工艺条件进行了研究,确定了复合菌固态发酵棉籽粕的最适工艺条件为:料水比1∶0.8,接种量为3%,发酵温度为30℃,pH值自然,发酵时间为48 h.在以上条件下,棉籽粕经过复合菌固态发酵后,物料的pH值降低到4.5以下,有益菌总数达到6.2×108 cfu/g,粗蛋白含量提高了1.76%,游离棉酚含量从618.52 mg/kg 降低到274.16 mg/kg,降低了55.7%.
文章以枯草芽孢桿菌屬、酵母菌屬和乳痠菌屬的6株茵為齣髮菌株,通過單因素試驗和正交試驗,確定瞭6株菌複閤培養的最佳培養基配方為:糖蜜40 g/l、蛋白胨10 g/l、葡萄糖1 g/l、燐痠氫二鉀0.5g/l;併對複閤菌固態髮酵棉籽粕工藝條件進行瞭研究,確定瞭複閤菌固態髮酵棉籽粕的最適工藝條件為:料水比1∶0.8,接種量為3%,髮酵溫度為30℃,pH值自然,髮酵時間為48 h.在以上條件下,棉籽粕經過複閤菌固態髮酵後,物料的pH值降低到4.5以下,有益菌總數達到6.2×108 cfu/g,粗蛋白含量提高瞭1.76%,遊離棉酚含量從618.52 mg/kg 降低到274.16 mg/kg,降低瞭55.7%.
문장이고초아포간균속、효모균속화유산균속적6주인위출발균주,통과단인소시험화정교시험,학정료6주균복합배양적최가배양기배방위:당밀40 g/l、단백동10 g/l、포도당1 g/l、린산경이갑0.5g/l;병대복합균고태발효면자박공예조건진행료연구,학정료복합균고태발효면자박적최괄공예조건위:료수비1∶0.8,접충량위3%,발효온도위30℃,pH치자연,발효시간위48 h.재이상조건하,면자박경과복합균고태발효후,물료적pH치강저도4.5이하,유익균총수체도6.2×108 cfu/g,조단백함량제고료1.76%,유리면분함량종618.52 mg/kg 강저도274.16 mg/kg,강저료55.7%.