大豆7S球蛋白亚基组成对品质性状的影响
대두7S구단백아기조성대품질성상적영향
Effect of Subunit Composition of 7S Globulin on Soybean Quality Characteristics
  • 万方数据
    作物学报 작물학보
    ACTA AGRONOMICA SINICA
    2008年 5期 909-913 ,共5页

    刘珊珊%田福东%高丽辉%王志坤%葛玉君%刁桂珠%李文滨

    류산산%전복동%고려휘%왕지곤%갈옥군%조계주%리문빈

    大豆%7S球蛋白%亚基含量%品质性状 大豆%7S毬蛋白%亞基含量%品質性狀
    대두%7S구단백%아기함량%품질성상
    以7S球蛋白亚基组成各异的稀有大豆种质为试材,分析大豆7S球蛋白亚基组成对大豆营养品质性状的影响,探索优质大豆品种选育的新思路.结果表明,大豆7S球蛋白亚基组成对蛋白质、脂肪、蛋脂总量以及除缬氨酸和异亮氨酸外的15种氨基酸和5种脂肪酸含量都有一定的影响,对大豆籽粒内半胱氨酸含量的影响较大.另外,各种亚基缺失型大豆材料的油酸、亚油酸和硬脂酸含量与该系统内正常型大豆材料的相应指标间的差异显著.
    이7S구단백아기조성각이적희유대두충질위시재,분석대두7S구단백아기조성대대두영양품질성상적영향,탐색우질대두품충선육적신사로.결과표명,대두7S구단백아기조성대단백질、지방、단지총량이급제힐안산화이량안산외적15충안기산화5충지방산함량도유일정적영향,대대두자립내반광안산함량적영향교대.령외,각충아기결실형대두재료적유산、아유산화경지산함량여해계통내정상형대두재료적상응지표간적차이현저.
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