陕西科技大学学报(自然科学版)
陝西科技大學學報(自然科學版)
협서과기대학학보(자연과학판)
JOURNAL OF SHAANXI UNIVERSITY OF SCIENCE & TECHNOLOGY
2010年
2期
30-34
,共5页
王瑾%陈均志%孙根标%何飞
王瑾%陳均誌%孫根標%何飛
왕근%진균지%손근표%하비
1-MCP-α-环糊精包合物%羧甲基β-环糊精%杨梅%保鲜
1-MCP-α-環糊精包閤物%羧甲基β-環糊精%楊梅%保鮮
1-MCP-α-배호정포합물%최갑기β-배호정%양매%보선
采用 1-MCP-α-环糊精包合物和羧甲基β-环糊精处理杨梅,通过对处理前后杨梅花青素、维生素C、总糖、总酸、水分含量等生理指标的测定,表明该方法可以有效抑制果实的呼吸强度,延缓果实衰老,提高果实的耐藏性和品质,延长保鲜期,使营养成分得到较大程度的保留.
採用 1-MCP-α-環糊精包閤物和羧甲基β-環糊精處理楊梅,通過對處理前後楊梅花青素、維生素C、總糖、總痠、水分含量等生理指標的測定,錶明該方法可以有效抑製果實的呼吸彊度,延緩果實衰老,提高果實的耐藏性和品質,延長保鮮期,使營養成分得到較大程度的保留.
채용 1-MCP-α-배호정포합물화최갑기β-배호정처리양매,통과대처리전후양매화청소、유생소C、총당、총산、수분함량등생리지표적측정,표명해방법가이유효억제과실적호흡강도,연완과실쇠로,제고과실적내장성화품질,연장보선기,사영양성분득도교대정도적보류.
