粮食与油脂
糧食與油脂
양식여유지
CEREALS & OILS
2003年
2期
9-11
,共3页
杜木英%陈宗道%阚建全%王光慈
杜木英%陳宗道%闞建全%王光慈
두목영%진종도%감건전%왕광자
豆豉%功能成分%大豆制品
豆豉%功能成分%大豆製品
두시%공능성분%대두제품
本文综述大豆发酵制品豆豉各种功能性成分研究进展,并针对豆豉保健功能成分研究和开发,提出一些建议.
本文綜述大豆髮酵製品豆豉各種功能性成分研究進展,併針對豆豉保健功能成分研究和開髮,提齣一些建議.
본문종술대두발효제품두시각충공능성성분연구진전,병침대두시보건공능성분연구화개발,제출일사건의.
