中国农学通报
中國農學通報
중국농학통보
CHINESE AGRICULTURAL SCIENCE BULLETIN
2011年
1期
219-222
,共4页
刘玉皎%侯万伟%李萍%严清彪
劉玉皎%侯萬偉%李萍%嚴清彪
류옥교%후만위%리평%엄청표
蚕豆%蛋白质%生态条件
蠶豆%蛋白質%生態條件
잠두%단백질%생태조건
蚕豆是青海重要的商品作物之一,随着青海蚕豆蛋白产业发展,对高蛋白蚕豆的需求增长比较快,研究不同基因型蚕豆在不同生态区的蚕豆蛋白质含量的差异,有利于按不同基因型蚕豆优势区域进行合理布局,保障青海蚕豆的有效供给和需求.采用紫外分光光度法分析结果表明:同一生态区同一类型大粒组不同基因型蚕豆的蛋白质含量差异不显著,而小粒组不同基因型蚕豆之间FE3、FE5、FE2和尕大豆与FE6、马牙的蛋白质含量差异极显著,但小粒蚕豆较大粒蚕豆的蛋白质含量高18.49%,不同生态区蚕豆蛋白质含量在品种间、环境间和品种与环境的交互效应差异极显著,蚕豆蛋白质含量随着海拔升高而降低,呈近似线性下降趋势.
蠶豆是青海重要的商品作物之一,隨著青海蠶豆蛋白產業髮展,對高蛋白蠶豆的需求增長比較快,研究不同基因型蠶豆在不同生態區的蠶豆蛋白質含量的差異,有利于按不同基因型蠶豆優勢區域進行閤理佈跼,保障青海蠶豆的有效供給和需求.採用紫外分光光度法分析結果錶明:同一生態區同一類型大粒組不同基因型蠶豆的蛋白質含量差異不顯著,而小粒組不同基因型蠶豆之間FE3、FE5、FE2和尕大豆與FE6、馬牙的蛋白質含量差異極顯著,但小粒蠶豆較大粒蠶豆的蛋白質含量高18.49%,不同生態區蠶豆蛋白質含量在品種間、環境間和品種與環境的交互效應差異極顯著,蠶豆蛋白質含量隨著海拔升高而降低,呈近似線性下降趨勢.
잠두시청해중요적상품작물지일,수착청해잠두단백산업발전,대고단백잠두적수구증장비교쾌,연구불동기인형잠두재불동생태구적잠두단백질함량적차이,유리우안불동기인형잠두우세구역진행합리포국,보장청해잠두적유효공급화수구.채용자외분광광도법분석결과표명:동일생태구동일류형대립조불동기인형잠두적단백질함량차이불현저,이소립조불동기인형잠두지간FE3、FE5、FE2화소대두여FE6、마아적단백질함량차이겁현저,단소립잠두교대립잠두적단백질함량고18.49%,불동생태구잠두단백질함량재품충간、배경간화품충여배경적교호효응차이겁현저,잠두단백질함량수착해발승고이강저,정근사선성하강추세.
