肉制品加工中不同防腐剂防腐效果的研究
육제품가공중불동방부제방부효과적연구
Research on Preservative Effect of Different Preservatives in Meat Processing
  • 万方数据
    科教导刊 과교도간
    THE GUIDE OF SCIENCE & EDUCATION
    2014年 11期 199,238 ,共2页

    刘存德%卢元玲%魏莹%魏东

    류존덕%로원령%위형%위동

    肉制品加工%防腐剂%研究 肉製品加工%防腐劑%研究
    육제품가공%방부제%연구
    本文对山梨酸钾、双乙酸钠、乳酸链球菌素三种最常用的防腐剂的性质和应用以及它们在肉制品中复合使用的效果做了一些相关阐述.
    본문대산리산갑、쌍을산납、유산련구균소삼충최상용적방부제적성질화응용이급타문재육제품중복합사용적효과주료일사상관천술.
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