酶制剂在冷饮中的应用
매제제재랭음중적응용
Enzyme's Applications in Cold Beverage
  • 万方数据
    冷饮与速冻食品工业 랭음여속동식품공업
    BEVERAGE & FAST FROZEN FOOD INDUSTRY
    2003年 3期 23-26 ,共4页

    汪世华%白文钊%吕茂洲%陈春宝%蔡诗贵%彭利民%徐中文

    왕세화%백문쇠%려무주%진춘보%채시귀%팽이민%서중문

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    介绍了几种常见酶制剂在冷饮中的应用状况,展望了酶技术的发展前景.
    개소료궤충상견매제제재랭음중적응용상황,전망료매기술적발전전경.
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