贵州农业科学
貴州農業科學
귀주농업과학
GUIZHOU AGRICULTURAL SCIENCES
2004年
3期
43-44
,共2页
须海丽%邓代信%杨柳权%罗鹏
鬚海麗%鄧代信%楊柳權%囉鵬
수해려%산대신%양류권%라붕
辣椒%地方品种%农艺性状%维生素C%贵州
辣椒%地方品種%農藝性狀%維生素C%貴州
랄초%지방품충%농예성상%유생소C%귀주
为挖掘贵州地方特色辣椒品种,针对贵州省干辣椒及加工制品的生产和市场现状,对收集到的13份贵州地方辣椒品种材料进行了熟性、农艺性状及主要品质性状的鉴定.结果表明:参试材料除织金辣椒(G)偏早熟、绥阳朝天椒(L)为极晚熟外,其余品种多为中晚熟品种;参试材料多为辣椒属一年生辣椒种的各个变种(类型),其中指形椒占61.5%,长角椒占7.7%,短锥椒占7.7%,樱桃椒占7.7%,簇生椒占15.4%;参试材料的维生素C含量在70～186 mg/100g,＞100 mg/100g的材料占85%.
為挖掘貴州地方特色辣椒品種,針對貴州省榦辣椒及加工製品的生產和市場現狀,對收集到的13份貴州地方辣椒品種材料進行瞭熟性、農藝性狀及主要品質性狀的鑒定.結果錶明:參試材料除織金辣椒(G)偏早熟、綏暘朝天椒(L)為極晚熟外,其餘品種多為中晚熟品種;參試材料多為辣椒屬一年生辣椒種的各箇變種(類型),其中指形椒佔61.5%,長角椒佔7.7%,短錐椒佔7.7%,櫻桃椒佔7.7%,簇生椒佔15.4%;參試材料的維生素C含量在70～186 mg/100g,＞100 mg/100g的材料佔85%.
위알굴귀주지방특색랄초품충,침대귀주성간랄초급가공제품적생산화시장현상,대수집도적13빈귀주지방랄초품충재료진행료숙성、농예성상급주요품질성상적감정.결과표명:삼시재료제직금랄초(G)편조숙、수양조천초(L)위겁만숙외,기여품충다위중만숙품충;삼시재료다위랄초속일년생랄초충적각개변충(류형),기중지형초점61.5%,장각초점7.7%,단추초점7.7%,앵도초점7.7%,족생초점15.4%;삼시재료적유생소C함량재70～186 mg/100g,＞100 mg/100g적재료점85%.
