水产科学
水產科學
수산과학
FISHERIES SCIENCE
2012年
3期
156-159
,共4页
庞艳华%姜伟%薛大方%黄大亮
龐豔華%薑偉%薛大方%黃大亮
방염화%강위%설대방%황대량
虾夷扇贝%重金属%电感耦合等离子体质谱%评价
蝦夷扇貝%重金屬%電感耦閤等離子體質譜%評價
하이선패%중금속%전감우합등리자체질보%평개
用微波消解对大连沿海虾夷扇贝样品进行处理,电感耦合等离子体质谱法测定虾夷扇贝不同组织中重金属Pd、Cd、H g、Cr、Cu、Zn的含量,同时对重金属含量进行质量评价.试验结果表明,Pd、Cd、Hg、Cr、Cu、Zn在不同海域虾夷扇贝中的含量相差较大,6种重金属的平均含量分别为0.488、2.924、0.047、1.394、2.152、36.08 mg/kg,即Zn＞Cd＞Cu＞ Cr＞Pb＞Hg.虾夷扇贝不同组织蓄积重金属具有明显的差异性,闭壳肌中重金属Cd、Cu的含量显著低于其他组织,Zn的含量却高于内脏团,不同组织对Cr的蓄积程度差异较小.调查发现,虾夷扇贝中重金属Cd的含量较高,尤其内脏部分远超过我国无公害水产品中有毒有害物质限量,建议食用虾夷扇贝时去除内脏团.
用微波消解對大連沿海蝦夷扇貝樣品進行處理,電感耦閤等離子體質譜法測定蝦夷扇貝不同組織中重金屬Pd、Cd、H g、Cr、Cu、Zn的含量,同時對重金屬含量進行質量評價.試驗結果錶明,Pd、Cd、Hg、Cr、Cu、Zn在不同海域蝦夷扇貝中的含量相差較大,6種重金屬的平均含量分彆為0.488、2.924、0.047、1.394、2.152、36.08 mg/kg,即Zn＞Cd＞Cu＞ Cr＞Pb＞Hg.蝦夷扇貝不同組織蓄積重金屬具有明顯的差異性,閉殼肌中重金屬Cd、Cu的含量顯著低于其他組織,Zn的含量卻高于內髒糰,不同組織對Cr的蓄積程度差異較小.調查髮現,蝦夷扇貝中重金屬Cd的含量較高,尤其內髒部分遠超過我國無公害水產品中有毒有害物質限量,建議食用蝦夷扇貝時去除內髒糰.
용미파소해대대련연해하이선패양품진행처리,전감우합등리자체질보법측정하이선패불동조직중중금속Pd、Cd、H g、Cr、Cu、Zn적함량,동시대중금속함량진행질량평개.시험결과표명,Pd、Cd、Hg、Cr、Cu、Zn재불동해역하이선패중적함량상차교대,6충중금속적평균함량분별위0.488、2.924、0.047、1.394、2.152、36.08 mg/kg,즉Zn＞Cd＞Cu＞ Cr＞Pb＞Hg.하이선패불동조직축적중금속구유명현적차이성,폐각기중중금속Cd、Cu적함량현저저우기타조직,Zn적함량각고우내장단,불동조직대Cr적축적정도차이교소.조사발현,하이선패중중금속Cd적함량교고,우기내장부분원초과아국무공해수산품중유독유해물질한량,건의식용하이선패시거제내장단.
