不同成熟度对烤后烟叶物理性状、化学成分和中性香气成分的影响
불동성숙도대고후연협물이성상、화학성분화중성향기성분적영향
Effects of Maturity on Physical Properties, Chemical Components and Content of Neutral Aroma Constituents in Flue-cured Tobacco
  • 万方数据
    华北农学报 화북농학보
    ACTA AGRICULTURAE BOREALI-SINICA
    2008年 3期 146-150 ,共5页

    赵铭钦%苏长涛%姬小明%王玉胜%刘金霞%李晓强%陈秋会

    조명흠%소장도%희소명%왕옥성%류금하%리효강%진추회

    烤烟%成熟度%物理性状%化学成分%香气成分 烤煙%成熟度%物理性狀%化學成分%香氣成分
    고연%성숙도%물이성상%화학성분%향기성분
    研究了成熟度对烤后烟叶物理性状、化学成分以及中性致香物质含量的影响,结果表明:烟叶的填充值、叶片厚度、拉力,以及抗张强度在中部叶的尚熟-适熟档次、上部叶的适熟-过熟档次达到最优值;中部尚熟-适熟烟叶的糖含量高,总氮、烟碱含量适宜,各种化学比值协调,而成熟不够或者过熟的烟叶,其内在质量明显降低,上部烟叶则以适熟-过熟时内在质量好,化学比值协调;中部叶中的大多数致香物质含量在烟叶充分成熟阶段达到最大值,之后开始下降,上部叶的大多数致香物质含量随着成熟度的增加持续增加,最大值出现在过熟阶段.
    연구료성숙도대고후연협물이성상、화학성분이급중성치향물질함량적영향,결과표명:연협적전충치、협편후도、랍력,이급항장강도재중부협적상숙-괄숙당차、상부협적괄숙-과숙당차체도최우치;중부상숙-괄숙연협적당함량고,총담、연감함량괄의,각충화학비치협조,이성숙불구혹자과숙적연협,기내재질량명현강저,상부연협칙이괄숙-과숙시내재질량호,화학비치협조;중부협중적대다수치향물질함량재연협충분성숙계단체도최대치,지후개시하강,상부협적대다수치향물질함량수착성숙도적증가지속증가,최대치출현재과숙계단.
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