大豆科学
大豆科學
대두과학
SOYBEAN SCIENCE
2011年
3期
497-501
,共5页
张花利%冯进%董晓娜%张岩%王世清
張花利%馮進%董曉娜%張巖%王世清
장화리%풍진%동효나%장암%왕세청
黑豆皮%黄酮%提取%抑菌
黑豆皮%黃酮%提取%抑菌
흑두피%황동%제취%억균
通过对影响黑豆皮中黄酮类物质提取率的乙醇浓度、提取温度、提取时间、料液比、提取次数等因素进行了单因素试验、PB试验和响应面分析,将提取工艺进行了优化.结果表明:对黄酮提取具有显著影响的因子为乙醇浓度(P=0.0207)、提取温度(P=0.0285)和料液比(P=0.0170).最佳工艺为乙醇浓度70%、提取温度76.29℃、料液比为1∶64.32;建立了有很好预测作用的醇提黄酮二次多项数学模型;发现黄酮粗提物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌均有不同程度的抑制作用,最低抑菌浓度分别为40.0、2.5和5.0 mg·mL-1.
通過對影響黑豆皮中黃酮類物質提取率的乙醇濃度、提取溫度、提取時間、料液比、提取次數等因素進行瞭單因素試驗、PB試驗和響應麵分析,將提取工藝進行瞭優化.結果錶明:對黃酮提取具有顯著影響的因子為乙醇濃度(P=0.0207)、提取溫度(P=0.0285)和料液比(P=0.0170).最佳工藝為乙醇濃度70%、提取溫度76.29℃、料液比為1∶64.32;建立瞭有很好預測作用的醇提黃酮二次多項數學模型;髮現黃酮粗提物對大腸桿菌、金黃色葡萄毬菌、枯草芽孢桿菌均有不同程度的抑製作用,最低抑菌濃度分彆為40.0、2.5和5.0 mg·mL-1.
통과대영향흑두피중황동류물질제취솔적을순농도、제취온도、제취시간、료액비、제취차수등인소진행료단인소시험、PB시험화향응면분석,장제취공예진행료우화.결과표명:대황동제취구유현저영향적인자위을순농도(P=0.0207)、제취온도(P=0.0285)화료액비(P=0.0170).최가공예위을순농도70%、제취온도76.29℃、료액비위1∶64.32;건립료유흔호예측작용적순제황동이차다항수학모형;발현황동조제물대대장간균、금황색포도구균、고초아포간균균유불동정도적억제작용,최저억균농도분별위40.0、2.5화5.0 mg·mL-1.
