内蒙古农业大学学报（自然科学版）
內矇古農業大學學報（自然科學版）
내몽고농업대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF INNER MONGOLIA AGRICULTURAL UNIIVERSITY
2012年
1期
103-106
,共4页
任文明%成培芳%贾志成%周丽杰
任文明%成培芳%賈誌成%週麗傑
임문명%성배방%가지성%주려걸
螺旋藻粉%脱腥%饮料
螺鏇藻粉%脫腥%飲料
라선조분%탈성%음료
本论文通过对螺旋藻粉进行脱腥研究分析,探索更为有效的综合脱腥方法,并进行螺旋藻饮料研制.试验结果表明,螺旋藻粉脱腥的最佳方法为:在65℃,0.085 MPa的真空度下抽真空70min.螺旋藻饮料的配方为:螺旋藻液0.8％,木糖醇2.5％、柠檬酸0.025％,乙基麦芽酚0.001％.制得蓝绿透明,口感柔软的螺旋藻饮料.
本論文通過對螺鏇藻粉進行脫腥研究分析,探索更為有效的綜閤脫腥方法,併進行螺鏇藻飲料研製.試驗結果錶明,螺鏇藻粉脫腥的最佳方法為:在65℃,0.085 MPa的真空度下抽真空70min.螺鏇藻飲料的配方為:螺鏇藻液0.8％,木糖醇2.5％、檸檬痠0.025％,乙基麥芽酚0.001％.製得藍綠透明,口感柔軟的螺鏇藻飲料.
본논문통과대라선조분진행탈성연구분석,탐색경위유효적종합탈성방법,병진행라선조음료연제.시험결과표명,라선조분탈성적최가방법위:재65℃,0.085 MPa적진공도하추진공70min.라선조음료적배방위:라선조액0.8％,목당순2.5％、저몽산0.025％,을기맥아분0.001％.제득람록투명,구감유연적라선조음료.
