科技信息
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과기신식
SCIENTIFIC & TECHNICAL INFORMATION
2012年
8期
17
,共1页
HACCP%餐饮管理%控制%应用
HACCP%餐飲管理%控製%應用
HACCP%찬음관리%공제%응용
HACCP体系以科学性和系统性为基础,主要通过识别特定危害,确定控制措施来确保食品的安全性,根据HACCP体系的七个原理,我们可以制定合理的操作规范,更有效的控制餐饮企业菜点生产的安全,避免因食物不洁所造成的安全隐患.
HACCP體繫以科學性和繫統性為基礎,主要通過識彆特定危害,確定控製措施來確保食品的安全性,根據HACCP體繫的七箇原理,我們可以製定閤理的操作規範,更有效的控製餐飲企業菜點生產的安全,避免因食物不潔所造成的安全隱患.
HACCP체계이과학성화계통성위기출,주요통과식별특정위해,학정공제조시래학보식품적안전성,근거HACCP체계적칠개원리,아문가이제정합리적조작규범,경유효적공제찬음기업채점생산적안전,피면인식물불길소조성적안전은환.
