农村新技术：加工版
農村新技術：加工版
농촌신기술：가공판
2011年
6期
37-37
,共1页
制法%原料加工%原料选择%果肉硬度%栽培面积%品质优良%营养丰富%年产量
製法%原料加工%原料選擇%果肉硬度%栽培麵積%品質優良%營養豐富%年產量
제법%원료가공%원료선택%과육경도%재배면적%품질우량%영양봉부%년산량
天目加应子是以浙江临安特产天目李为原料加工而成的优质蜜饯。天目李主产于临安天目山区，栽培面积600余公顷，年产量1万吨。天目李个大味美，品质优良，所加工的加应子核小肉厚，开胃健脾，营养丰富。一、原料选择 原料选择以果肉硬度较大的品种为主，选择红心李等品种。要求果实肥大、果皮开始着色且有光泽、七至八成熟时采收。若成熟过度，果实变软，不利于加工。
天目加應子是以浙江臨安特產天目李為原料加工而成的優質蜜餞。天目李主產于臨安天目山區，栽培麵積600餘公頃，年產量1萬噸。天目李箇大味美，品質優良，所加工的加應子覈小肉厚，開胃健脾，營養豐富。一、原料選擇 原料選擇以果肉硬度較大的品種為主，選擇紅心李等品種。要求果實肥大、果皮開始著色且有光澤、七至八成熟時採收。若成熟過度，果實變軟，不利于加工。
천목가응자시이절강림안특산천목리위원료가공이성적우질밀전。천목리주산우림안천목산구，재배면적600여공경，년산량1만둔。천목리개대미미，품질우량，소가공적가응자핵소육후，개위건비，영양봉부。일、원료선택 원료선택이과육경도교대적품충위주，선택홍심리등품충。요구과실비대、과피개시착색차유광택、칠지팔성숙시채수。약성숙과도，과실변연，불리우가공。
