食品安全质量检测技术
食品安全質量檢測技術
식품안전질량검측기술
FOOD SAFETY AND QUALITY DETECTION TECHNOLOGY
2010年
1期
24-29
,共6页
李红莲%赵志磊%庞艳苹%吴广臣%李小亭
李紅蓮%趙誌磊%龐豔蘋%吳廣臣%李小亭
리홍련%조지뢰%방염평%오엄신%리소정
近红外光谱%花生油%小波变换%主成分分析
近紅外光譜%花生油%小波變換%主成分分析
근홍외광보%화생유%소파변환%주성분분석
为实现对掺伪花生油的快速鉴别, 本文对花生油样品的原始光谱先后经过小波变换、特征谱区的选择、一阶导数加上矢量归一化预处理、剔除异常样品等方法处理后, 采用主成分分析法对预处理后的光谱数据进行聚类分析.结果表明, 该方法对花生油的真伪鉴别准确率达到了100%, 而且能对伪品花生油掺伪量及掺伪量大于20%时使用的掺伪植物油种类做出鉴别.说明利用近红外光谱技术结合小波变换和模式识别技术可快速、准确地鉴别花生油的真伪及掺伪成分.
為實現對摻偽花生油的快速鑒彆, 本文對花生油樣品的原始光譜先後經過小波變換、特徵譜區的選擇、一階導數加上矢量歸一化預處理、剔除異常樣品等方法處理後, 採用主成分分析法對預處理後的光譜數據進行聚類分析.結果錶明, 該方法對花生油的真偽鑒彆準確率達到瞭100%, 而且能對偽品花生油摻偽量及摻偽量大于20%時使用的摻偽植物油種類做齣鑒彆.說明利用近紅外光譜技術結閤小波變換和模式識彆技術可快速、準確地鑒彆花生油的真偽及摻偽成分.
위실현대참위화생유적쾌속감별, 본문대화생유양품적원시광보선후경과소파변환、특정보구적선택、일계도수가상시량귀일화예처리、척제이상양품등방법처리후, 채용주성분분석법대예처리후적광보수거진행취류분석.결과표명, 해방법대화생유적진위감별준학솔체도료100%, 이차능대위품화생유참위량급참위량대우20%시사용적참위식물유충류주출감별.설명이용근홍외광보기술결합소파변환화모식식별기술가쾌속、준학지감별화생유적진위급참위성분.
