农产品加工·综合刊
農產品加工·綜閤刊
농산품가공·종합간
FARM PRODUCTS PROCESSING
2009年
11期
60-61
,共2页
功能稻米%现状%途径%发展方向
功能稻米%現狀%途徑%髮展方嚮
공능도미%현상%도경%발전방향
功能性稻米除具有一般稻米所具有的色、香、味、形外,还具有一般稻米所没有的调节人体生理活性的功能.目前,许多国家对功能性稻米进行了大量的研究,大量的实践表明充分利用水稻本身的微量元素和优良基因,通过分子标记辅助育种方法是获得功能性稻米品种的一种廉价高效的途径.
功能性稻米除具有一般稻米所具有的色、香、味、形外,還具有一般稻米所沒有的調節人體生理活性的功能.目前,許多國傢對功能性稻米進行瞭大量的研究,大量的實踐錶明充分利用水稻本身的微量元素和優良基因,通過分子標記輔助育種方法是穫得功能性稻米品種的一種廉價高效的途徑.
공능성도미제구유일반도미소구유적색、향、미、형외,환구유일반도미소몰유적조절인체생리활성적공능.목전,허다국가대공능성도미진행료대량적연구,대량적실천표명충분이용수도본신적미량원소화우량기인,통과분자표기보조육충방법시획득공능성도미품충적일충렴개고효적도경.
