中国卫生统计
中國衛生統計
중국위생통계
CHINESE JOURNAL OF HEALTH STATISTICS
2009年
4期
391-393
,共3页
谷华%糜漫天%赵永光%邢安辉%高宇%庄恒忠%顾春红
穀華%糜漫天%趙永光%邢安輝%高宇%莊恆忠%顧春紅
곡화%미만천%조영광%형안휘%고우%장항충%고춘홍
营养膳食%层次分析法%综合评价%初步探讨
營養膳食%層次分析法%綜閤評價%初步探討
영양선식%층차분석법%종합평개%초보탐토
目的 通过层次分析法建立营养膳食的指标评价体系的模型,并通过模型计算得出各个指标在体系里面的重要性权重值,利用层次总权重和实际平均摄入食物量的总平均得分值相结合综合评价成年人营养膳食质量的初步探讨.方法 依据中国营养学会2007年颁布的中国居民平衡膳食宝塔,对膳食结构进行分类并设计营养膳食调查问卷,应用层次分析法对膳食结构重要性进行评价.调查一:以南方某部随机抽取的50名成年人作为营养膳食重要性评价的标准,再另外随机抽取50名成年人为调查研究对象;调查二:以北方某部随机抽取的20名35～45岁男性成年人作为营养膳食重要性评价的标准,再另外随机抽取20名35～45岁男性成年人为调查研究对象,对其营养膳食情况进行初步的综合评价.结果 两组调查人群膳食质量都处于中等水平.说明这两组人群的膳食情况有待于进一步提高和改进,建议对其进行营养健康教育和营养干预.结论 采用层次分析法评价人群的膳食质量,能够很好地描述人群膳食质量的总体情况,量化膳食中问题的程度,利于人群间的比较,本预研究也适用于个体的营养膳食评价.
目的 通過層次分析法建立營養膳食的指標評價體繫的模型,併通過模型計算得齣各箇指標在體繫裏麵的重要性權重值,利用層次總權重和實際平均攝入食物量的總平均得分值相結閤綜閤評價成年人營養膳食質量的初步探討.方法 依據中國營養學會2007年頒佈的中國居民平衡膳食寶塔,對膳食結構進行分類併設計營養膳食調查問捲,應用層次分析法對膳食結構重要性進行評價.調查一:以南方某部隨機抽取的50名成年人作為營養膳食重要性評價的標準,再另外隨機抽取50名成年人為調查研究對象;調查二:以北方某部隨機抽取的20名35～45歲男性成年人作為營養膳食重要性評價的標準,再另外隨機抽取20名35～45歲男性成年人為調查研究對象,對其營養膳食情況進行初步的綜閤評價.結果 兩組調查人群膳食質量都處于中等水平.說明這兩組人群的膳食情況有待于進一步提高和改進,建議對其進行營養健康教育和營養榦預.結論 採用層次分析法評價人群的膳食質量,能夠很好地描述人群膳食質量的總體情況,量化膳食中問題的程度,利于人群間的比較,本預研究也適用于箇體的營養膳食評價.
목적 통과층차분석법건립영양선식적지표평개체계적모형,병통과모형계산득출각개지표재체계리면적중요성권중치,이용층차총권중화실제평균섭입식물량적총평균득분치상결합종합평개성년인영양선식질량적초보탐토.방법 의거중국영양학회2007년반포적중국거민평형선식보탑,대선식결구진행분류병설계영양선식조사문권,응용층차분석법대선식결구중요성진행평개.조사일:이남방모부수궤추취적50명성년인작위영양선식중요성평개적표준,재령외수궤추취50명성년인위조사연구대상;조사이:이북방모부수궤추취적20명35～45세남성성년인작위영양선식중요성평개적표준,재령외수궤추취20명35～45세남성성년인위조사연구대상,대기영양선식정황진행초보적종합평개.결과 량조조사인군선식질량도처우중등수평.설명저량조인군적선식정황유대우진일보제고화개진,건의대기진행영양건강교육화영양간예.결론 채용층차분석법평개인군적선식질량,능구흔호지묘술인군선식질량적총체정황,양화선식중문제적정도,리우인군간적비교,본예연구야괄용우개체적영양선식평개.
