化工学报
化工學報
화공학보
JOURNAL OF CHEMICAL INDUSY AND ENGINEERING (CHINA)
2009年
6期
1519-1528
,共10页
申渝%葛旭萌%李宁%白凤武
申渝%葛旭萌%李寧%白鳳武
신투%갈욱맹%리저%백봉무
乙醇连续发酵%高浓度%振荡%代谢通量分析%细胞周期
乙醇連續髮酵%高濃度%振盪%代謝通量分析%細胞週期
을순련속발효%고농도%진탕%대사통량분석%세포주기
在利用普通酿酒酵母进行高浓度乙醇连续发酵的实验中,发现了一种长周期、高振幅的振荡现象.利用流式细胞仪测定了振荡周期不同时点的细胞周期分布,表明这种特殊的振荡现象和酵母细胞周期的同步化不相关.对一个完整振荡周期中不同时点的代谢通量分析,发现胞内碳通量在代谢网络中的分布也呈现出和胞外残糖、乙醇和生物量浓度类似的振荡过程.分析酵母细胞代谢活性与胞外发酵体系乙醇浓度的时程关系,表明酵母细胞对乙醇抑制的延迟反应是诱发这种振荡行为的主要因素,胞内海藻糖积累与乙醇生成同步,进一步支持了这一观点.
在利用普通釀酒酵母進行高濃度乙醇連續髮酵的實驗中,髮現瞭一種長週期、高振幅的振盪現象.利用流式細胞儀測定瞭振盪週期不同時點的細胞週期分佈,錶明這種特殊的振盪現象和酵母細胞週期的同步化不相關.對一箇完整振盪週期中不同時點的代謝通量分析,髮現胞內碳通量在代謝網絡中的分佈也呈現齣和胞外殘糖、乙醇和生物量濃度類似的振盪過程.分析酵母細胞代謝活性與胞外髮酵體繫乙醇濃度的時程關繫,錶明酵母細胞對乙醇抑製的延遲反應是誘髮這種振盪行為的主要因素,胞內海藻糖積纍與乙醇生成同步,進一步支持瞭這一觀點.
재이용보통양주효모진행고농도을순련속발효적실험중,발현료일충장주기、고진폭적진탕현상.이용류식세포의측정료진탕주기불동시점적세포주기분포,표명저충특수적진탕현상화효모세포주기적동보화불상관.대일개완정진탕주기중불동시점적대사통량분석,발현포내탄통량재대사망락중적분포야정현출화포외잔당、을순화생물량농도유사적진탕과정.분석효모세포대사활성여포외발효체계을순농도적시정관계,표명효모세포대을순억제적연지반응시유발저충진탕행위적주요인소,포내해조당적루여을순생성동보,진일보지지료저일관점.
