CAJ | 학술논문

用高效液相色谱仪测定了烟台沿海4种常见海藻中各种氨基酸的组成,并对其进行营养评价.结果表明:4种海藻样品经酸水解处理,均舍有16种氨基酸,包括7种人类必需的氨基酸,2种半必需氨基酸和其他7种非必需氨基酸;各种必需氨基酸的配比合理,除又枝藻外,其他3种海藻的E/N和E/T值与WHO/FAO提出的E/N约为60%、E/T约为40%的蛋白质参考模式相接近;萱藻和叉枝藻总氨基酸含量比较高,分别为11.30%和10.32%;此外,4种海藻中普遍含有多种药效氨基酸.说明4种海藻具有丰富的营养价值和良好的药用价值,值得大力开发利用.
용고효액상색보의측정료연태연해4충상견해조중각충안기산적조성,병대기진행영양평개.결과표명:4충해조양품경산수해처리,균사유16충안기산,포괄7충인류필수적안기산,2충반필수안기산화기타7충비필수안기산;각충필수안기산적배비합리,제우지조외,기타3충해조적E/N화E/T치여WHO/FAO제출적E/N약위60%、E/T약위40%적단백질삼고모식상접근;훤조화차지조총안기산함량비교고,분별위11.30%화10.32%;차외,4충해조중보편함유다충약효안기산.설명4충해조구유봉부적영양개치화량호적약용개치,치득대력개발이용.