食用菌
食用菌
식용균
Edible Fungi
2008年
1期
8-10
,共3页
李德舜%苏静%王臻%李瑾
李德舜%囌靜%王臻%李瑾
리덕순%소정%왕진%리근
杨树菇%抑菌%发酵条件优化
楊樹菇%抑菌%髮酵條件優化
양수고%억균%발효조건우화
采用单因子设计及正交试验的方法,以测定对金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)为指示菌抑菌圈直径为指标,对杨树菇液体发酵培养基和培养条件进行了优化研究.结果表明:最佳培养基配方为:土豆汁20%,麸皮汁6%.蔗糖1.5%.MgSO4·7H2O0.05%.KH2PO400.3%;最适发酵条件:发酵周期9d.发酵温度26℃.发酵起始pH6.0～7.0.发酵液装量500mL三角瓶装为140mL.摇床转速150r/min.接种量10%～15%(V/V).
採用單因子設計及正交試驗的方法,以測定對金黃色葡萄毬菌(Staphylococcus aureus)為指示菌抑菌圈直徑為指標,對楊樹菇液體髮酵培養基和培養條件進行瞭優化研究.結果錶明:最佳培養基配方為:土豆汁20%,麩皮汁6%.蔗糖1.5%.MgSO4·7H2O0.05%.KH2PO400.3%;最適髮酵條件:髮酵週期9d.髮酵溫度26℃.髮酵起始pH6.0～7.0.髮酵液裝量500mL三角瓶裝為140mL.搖床轉速150r/min.接種量10%～15%(V/V).
채용단인자설계급정교시험적방법,이측정대금황색포도구균(Staphylococcus aureus)위지시균억균권직경위지표,대양수고액체발효배양기화배양조건진행료우화연구.결과표명:최가배양기배방위:토두즙20%,부피즙6%.자당1.5%.MgSO4·7H2O0.05%.KH2PO400.3%;최괄발효조건:발효주기9d.발효온도26℃.발효기시pH6.0～7.0.발효액장량500mL삼각병장위140mL.요상전속150r/min.접충량10%～15%(V/V).
