沙棘酒加工过程中各种酸含量变化研究初报
사극주가공과정중각충산함량변화연구초보
Content change of every acid in processing of seabuckthorn wine
  • 万方数据
    沙棘 사극
    HIPPOPHAE
    2007年 3期 27-28 ,共2页

    曾端国%鲁长征%刘洪智

    증단국%로장정%류홍지

    沙棘果酒%有机酸种类%含量变化 沙棘果酒%有機痠種類%含量變化
    사극과주%유궤산충류%함량변화
    由于沙棘原汁的含酸量过高,生产沙棘酒时很难发酵,必须对其进行降酸处理,为了研究出更好的沙棘酒的降酸方法,用离子色谱仪对沙棘酒在生产过程中的酸含量变化做进一步分析后,发现一种未知酸含量增大,尚待进一步分析研究.
    유우사극원즙적함산량과고,생산사극주시흔난발효,필수대기진행강산처리,위료연구출경호적사극주적강산방법,용리자색보의대사극주재생산과정중적산함량변화주진일보분석후,발현일충미지산함량증대,상대진일보분석연구.
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