粮食与饲料工业
糧食與飼料工業
양식여사료공업
CEREAL & FEED INDUSTRY
2006年
1期
43-44
,共2页
脉冲核磁共振%DSC%淀粉%回生
脈遲覈磁共振%DSC%澱粉%迴生
맥충핵자공진%DSC%정분%회생
对脉冲核磁共振(PNMR)与差示扫描量热(DSC)测定淀粉回生的结果进行了比较研究.结果表明,脉冲核磁共振可以较准确测定淀粉回生过程中的变化,与经典的DSC法比较而言,该方法简单、快捷,所得到的结果与DSC法测定的结果比较一致.但样品储藏过程中失水可能导致测定结果出现偏差.因此,脉冲核磁共振可以作为一种淀粉回生的快速检测方法用于在线检测中.
對脈遲覈磁共振(PNMR)與差示掃描量熱(DSC)測定澱粉迴生的結果進行瞭比較研究.結果錶明,脈遲覈磁共振可以較準確測定澱粉迴生過程中的變化,與經典的DSC法比較而言,該方法簡單、快捷,所得到的結果與DSC法測定的結果比較一緻.但樣品儲藏過程中失水可能導緻測定結果齣現偏差.因此,脈遲覈磁共振可以作為一種澱粉迴生的快速檢測方法用于在線檢測中.
대맥충핵자공진(PNMR)여차시소묘량열(DSC)측정정분회생적결과진행료비교연구.결과표명,맥충핵자공진가이교준학측정정분회생과정중적변화,여경전적DSC법비교이언,해방법간단、쾌첩,소득도적결과여DSC법측정적결과비교일치.단양품저장과정중실수가능도치측정결과출현편차.인차,맥충핵자공진가이작위일충정분회생적쾌속검측방법용우재선검측중.
