中国果菜
中國果菜
중국과채
CHINA FRUIT & VEGETABLE
2007年
3期
47-48
,共2页
李丽%王白鸥%罗仓学%葛邦国
李麗%王白鷗%囉倉學%葛邦國
리려%왕백구%라창학%갈방국
膳食纤维%主要成分%改性方法
膳食纖維%主要成分%改性方法
선식섬유%주요성분%개성방법
膳食纤维的独特功效已引起广泛关注.而一般方法制取的膳食纤维生理活性不高.对膳食纤维进行改性处理,以提高其生理活性仍是研究的重点.本文简述膳食纤维的主要成分,并概括总结膳食纤维的改性方法.
膳食纖維的獨特功效已引起廣汎關註.而一般方法製取的膳食纖維生理活性不高.對膳食纖維進行改性處理,以提高其生理活性仍是研究的重點.本文簡述膳食纖維的主要成分,併概括總結膳食纖維的改性方法.
선식섬유적독특공효이인기엄범관주.이일반방법제취적선식섬유생리활성불고.대선식섬유진행개성처리,이제고기생리활성잉시연구적중점.본문간술선식섬유적주요성분,병개괄총결선식섬유적개성방법.
