分析化学
分析化學
분석화학
CHINESE JOURNAL OF ANALYTICAL CHEMISTRY
2007年
3期
427-430
,共4页
蒋菁莉%徐彦军%娄飞%任发政
蔣菁莉%徐彥軍%婁飛%任髮政
장정리%서언군%루비%임발정
色谱-质谱%血管紧张素转换酶抑制肽%测序
色譜-質譜%血管緊張素轉換酶抑製肽%測序
색보-질보%혈관긴장소전환매억제태%측서
利用反相高效液相色谱/电喷雾离子阱质谱法,直接分析从牦牛乳酪蛋白中酶水解得到的血管紧张素转换酶抑制肽粗产物.RP-HPLC显示具有活性的多肽粗产物含有3个主要成分,质谱同步测定各组分的分子量(m/z)分别为815.2, 1680.1, 962.2,然后选择\+离子通过串联质谱(MS/MS)得到碎片离子,利用b离子和y离子互补的方法鉴定了多肽序列.三条肽分别为Leu-Pro-Tyr-Tyr, Pro-Leu-Pro-Leu-Leu-Gln, Phe-Leu-Pro-Pro-Tyr-Tyr.结果显示,所获得的多肽序列与牛乳酪蛋白一级结构中相应肽段的序列一致.
利用反相高效液相色譜/電噴霧離子阱質譜法,直接分析從牦牛乳酪蛋白中酶水解得到的血管緊張素轉換酶抑製肽粗產物.RP-HPLC顯示具有活性的多肽粗產物含有3箇主要成分,質譜同步測定各組分的分子量(m/z)分彆為815.2, 1680.1, 962.2,然後選擇\+離子通過串聯質譜(MS/MS)得到碎片離子,利用b離子和y離子互補的方法鑒定瞭多肽序列.三條肽分彆為Leu-Pro-Tyr-Tyr, Pro-Leu-Pro-Leu-Leu-Gln, Phe-Leu-Pro-Pro-Tyr-Tyr.結果顯示,所穫得的多肽序列與牛乳酪蛋白一級結構中相應肽段的序列一緻.
이용반상고효액상색보/전분무리자정질보법,직접분석종모우유락단백중매수해득도적혈관긴장소전환매억제태조산물.RP-HPLC현시구유활성적다태조산물함유3개주요성분,질보동보측정각조분적분자량(m/z)분별위815.2, 1680.1, 962.2,연후선택\+리자통과천련질보(MS/MS)득도쇄편리자,이용b리자화y리자호보적방법감정료다태서렬.삼조태분별위Leu-Pro-Tyr-Tyr, Pro-Leu-Pro-Leu-Leu-Gln, Phe-Leu-Pro-Pro-Tyr-Tyr.결과현시,소획득적다태서렬여우유락단백일급결구중상응태단적서렬일치.
