西北农林科技大学学报(自然科学版)
西北農林科技大學學報(自然科學版)
서북농림과기대학학보(자연과학판)
JOURNAL OF NORTHWEST SCI-TECH UNIVERSITY OF AGRICULTURE AND FORESTRY
2007年
2期
178-182
,共5页
陈玉梅%常忠义%王疆元%李颖%贾彩凤%毛玉昌%高红亮
陳玉梅%常忠義%王疆元%李穎%賈綵鳳%毛玉昌%高紅亮
진옥매%상충의%왕강원%리영%가채봉%모옥창%고홍량
丙酸杆菌%乳酸钠%葡萄糖%抑菌活性
丙痠桿菌%乳痠鈉%葡萄糖%抑菌活性
병산간균%유산납%포도당%억균활성
初步研究了1株薛氏丙酸杆菌(Propionibacterium shermanii)代谢物在不同pH值下的抑菌活性,以及该菌在不同质量浓度乳酸钠和葡萄糖培养时其生物量、还原糖含量、pH值和抑菌活性的变化.结果表明,丙酸杆菌代谢物在pH为6.0时,12 h内对恶臭假单胞菌可完全抑制,随着pH值的升高,代谢物的抑菌活性降低;丙酸杆菌在含15 g/L乳酸钠+5 g/L葡萄糖的复合碳源培养基中培养菌体干质量最大,达到3.13 g/L;培养初期还原糖消耗很快,2 d内耗糖占总还原糖的70%以上;pH值是有机酸产生和消耗相平衡的结果,培养基中葡萄糖含量越高,培养液的pH值越低;乳酸钠和葡萄糖对代谢物的抑菌活性有显著影响,在含15 g/L乳酸钠+5 g/L葡萄糖的复合碳源培养基中,代谢物抑菌活性最高,达到36.4 AU/mL.说明15 g/L乳酸钠+5 g/L葡萄糖的复合碳源培养基是最优培养基.
初步研究瞭1株薛氏丙痠桿菌(Propionibacterium shermanii)代謝物在不同pH值下的抑菌活性,以及該菌在不同質量濃度乳痠鈉和葡萄糖培養時其生物量、還原糖含量、pH值和抑菌活性的變化.結果錶明,丙痠桿菌代謝物在pH為6.0時,12 h內對噁臭假單胞菌可完全抑製,隨著pH值的升高,代謝物的抑菌活性降低;丙痠桿菌在含15 g/L乳痠鈉+5 g/L葡萄糖的複閤碳源培養基中培養菌體榦質量最大,達到3.13 g/L;培養初期還原糖消耗很快,2 d內耗糖佔總還原糖的70%以上;pH值是有機痠產生和消耗相平衡的結果,培養基中葡萄糖含量越高,培養液的pH值越低;乳痠鈉和葡萄糖對代謝物的抑菌活性有顯著影響,在含15 g/L乳痠鈉+5 g/L葡萄糖的複閤碳源培養基中,代謝物抑菌活性最高,達到36.4 AU/mL.說明15 g/L乳痠鈉+5 g/L葡萄糖的複閤碳源培養基是最優培養基.
초보연구료1주설씨병산간균(Propionibacterium shermanii)대사물재불동pH치하적억균활성,이급해균재불동질량농도유산납화포도당배양시기생물량、환원당함량、pH치화억균활성적변화.결과표명,병산간균대사물재pH위6.0시,12 h내대악취가단포균가완전억제,수착pH치적승고,대사물적억균활성강저;병산간균재함15 g/L유산납+5 g/L포도당적복합탄원배양기중배양균체간질량최대,체도3.13 g/L;배양초기환원당소모흔쾌,2 d내모당점총환원당적70%이상;pH치시유궤산산생화소모상평형적결과,배양기중포도당함량월고,배양액적pH치월저;유산납화포도당대대사물적억균활성유현저영향,재함15 g/L유산납+5 g/L포도당적복합탄원배양기중,대사물억균활성최고,체도36.4 AU/mL.설명15 g/L유산납+5 g/L포도당적복합탄원배양기시최우배양기.
