中国慢性病预防与控制
中國慢性病預防與控製
중국만성병예방여공제
CHINESE JOURNAL OF PREVENTION AND CONOL OF CHRONIC NON-COMMUNICABLE DISEAESE
2006年
1期
58-60
,共3页
糖尿病%卫生教育%食物%血糖生成指数
糖尿病%衛生教育%食物%血糖生成指數
당뇨병%위생교육%식물%혈당생성지수
近年来食物血糖生成指数(GlycemicIndex,GI)知识已越来越多地贯穿于糖尿病营养教育中,并取得了良好的教育效果,GI这一概念提出了不同种类的碳水化合物有不同"质量"的新理论,即含有等量碳水化合物的不同食物,其消化吸收率和引起的血糖反应是不同的.高GI食物进入胃肠道后,消化快,吸收完全,葡萄糖迅速进入血液;低GI食物在胃肠道停留时间长,释放缓慢,葡萄糖进入血液后峰值低,下降速度慢.国内外研究结果基本一致,通过GI知识教育可以较为理想地控制血糖和血脂,便于在医院门诊和社区教育中推广和应用.
近年來食物血糖生成指數(GlycemicIndex,GI)知識已越來越多地貫穿于糖尿病營養教育中,併取得瞭良好的教育效果,GI這一概唸提齣瞭不同種類的碳水化閤物有不同"質量"的新理論,即含有等量碳水化閤物的不同食物,其消化吸收率和引起的血糖反應是不同的.高GI食物進入胃腸道後,消化快,吸收完全,葡萄糖迅速進入血液;低GI食物在胃腸道停留時間長,釋放緩慢,葡萄糖進入血液後峰值低,下降速度慢.國內外研究結果基本一緻,通過GI知識教育可以較為理想地控製血糖和血脂,便于在醫院門診和社區教育中推廣和應用.
근년래식물혈당생성지수(GlycemicIndex,GI)지식이월래월다지관천우당뇨병영양교육중,병취득료량호적교육효과,GI저일개념제출료불동충류적탄수화합물유불동"질량"적신이론,즉함유등량탄수화합물적불동식물,기소화흡수솔화인기적혈당반응시불동적.고GI식물진입위장도후,소화쾌,흡수완전,포도당신속진입혈액;저GI식물재위장도정류시간장,석방완만,포도당진입혈액후봉치저,하강속도만.국내외연구결과기본일치,통과GI지식교육가이교위이상지공제혈당화혈지,편우재의원문진화사구교육중추엄화응용.
