饲料广角
飼料廣角
사료엄각
SEED LANDSCAPE
2005年
23期
28-30
,共3页
蛋氨酸硒%生产性能%肉质%猪
蛋氨痠硒%生產性能%肉質%豬
단안산서%생산성능%육질%저
本试验研究了日粮中添加蛋氨酸硒对(杜×长×大)育肥猪生长性能、屠体组成和肉质的影响,并探讨了其作用机理.结果表明:与无机硒相比,蛋氨酸硒具有提高育肥猪的日增重、屠宰率和瘦肉率的作用;显著改善育肥猪肉的色泽,降低肌肉中失水率.机理研究表明:蛋氨酸硒可提高血清T3、T4和白蛋白水平,降低血清尿素氮含量,促进蛋白质代谢,提高屠宰率和瘦肉率.蛋氨酸硒显著提高血清谷胱甘肽过氧化酶和SOD活性,提高肌肉的抗氧化能力;首次发现:蛋氨酸硒显著提高肌肉中肌红蛋白、肌酸的含量,从而改善肉色泽和品质.
本試驗研究瞭日糧中添加蛋氨痠硒對(杜×長×大)育肥豬生長性能、屠體組成和肉質的影響,併探討瞭其作用機理.結果錶明:與無機硒相比,蛋氨痠硒具有提高育肥豬的日增重、屠宰率和瘦肉率的作用;顯著改善育肥豬肉的色澤,降低肌肉中失水率.機理研究錶明:蛋氨痠硒可提高血清T3、T4和白蛋白水平,降低血清尿素氮含量,促進蛋白質代謝,提高屠宰率和瘦肉率.蛋氨痠硒顯著提高血清穀胱甘肽過氧化酶和SOD活性,提高肌肉的抗氧化能力;首次髮現:蛋氨痠硒顯著提高肌肉中肌紅蛋白、肌痠的含量,從而改善肉色澤和品質.
본시험연구료일량중첨가단안산서대(두×장×대)육비저생장성능、도체조성화육질적영향,병탐토료기작용궤리.결과표명:여무궤서상비,단안산서구유제고육비저적일증중、도재솔화수육솔적작용;현저개선육비저육적색택,강저기육중실수솔.궤리연구표명:단안산서가제고혈청T3、T4화백단백수평,강저혈청뇨소담함량,촉진단백질대사,제고도재솔화수육솔.단안산서현저제고혈청곡광감태과양화매화SOD활성,제고기육적항양화능력;수차발현:단안산서현저제고기육중기홍단백、기산적함량,종이개선육색택화품질.
