生物技术
生物技術
생물기술
BIOTECHNOLOGY
2004年
6期
84-封底
,共1页
蛋白质%酶%结构%生物功能%分子工程
蛋白質%酶%結構%生物功能%分子工程
단백질%매%결구%생물공능%분자공정
综述了蛋白质结构改造与提高生物活性及稳定性的研究进展,通过定点突变和基因克隆的方法,可以对自然界存在的酶进行改造,使之变成适合于工业生产的新酶.在工业生产中除了对所使用的酶有较高的活性和稳定性要求外,对产品也有一定要求,提高蛋白质的活性和稳定性是工业生产中的重要课题.
綜述瞭蛋白質結構改造與提高生物活性及穩定性的研究進展,通過定點突變和基因剋隆的方法,可以對自然界存在的酶進行改造,使之變成適閤于工業生產的新酶.在工業生產中除瞭對所使用的酶有較高的活性和穩定性要求外,對產品也有一定要求,提高蛋白質的活性和穩定性是工業生產中的重要課題.
종술료단백질결구개조여제고생물활성급은정성적연구진전,통과정점돌변화기인극륭적방법,가이대자연계존재적매진행개조,사지변성괄합우공업생산적신매.재공업생산중제료대소사용적매유교고적활성화은정성요구외,대산품야유일정요구,제고단백질적활성화은정성시공업생산중적중요과제.
