CAJ | 학술논문

比较了摇瓶和2.5 L种子罐所培养的种子液,并在5 L罐上考察了以种子罐培养种子时不同接种量对发酵过程的影响.在将5 L小罐实验结果放大到300 L和3 m3罐的中试规模时,分别采用以vvm相等和Kla相等的原则,对通风量进行放大,以P/V相等为依据对搅拌转速进行放大.结果表明,当采用种子罐培养种子液时,适宜的种龄为18～20h, 接种量为2%, 300L罐中酶活和生产强度分别达到3.12 u/mL和78.0 u/ L· h,均高于5 L罐的水平,3m3罐酶活为2.70 u/mL,接近于5 L罐的酶活水平,表明本研究所采用的通气量、搅拌转速等放大原则是合理的.
비교료요병화2.5 L충자관소배양적충자액,병재5 L관상고찰료이충자관배양충자시불동접충량대발효과정적영향.재장5 L소관실험결과방대도300 L화3 m3관적중시규모시,분별채용이vvm상등화Kla상등적원칙,대통풍량진행방대,이P/V상등위의거대교반전속진행방대.결과표명,당채용충자관배양충자액시,괄의적충령위18～20h, 접충량위2%, 300L관중매활화생산강도분별체도3.12 u/mL화78.0 u/ L· h,균고우5 L관적수평,3m3관매활위2.70 u/mL,접근우5 L관적매활수평,표명본연구소채용적통기량、교반전속등방대원칙시합리적.