肉类工业
肉類工業
육류공업
MEAT INDUSTRY
2003年
5期
14-16
,共3页
杀菌技术%食品工业%发展应用
殺菌技術%食品工業%髮展應用
살균기술%식품공업%발전응용
介绍了当今世界食品工业领域内的微波杀菌技术、高压杀菌技术、高压脉冲电场杀菌技术、脉冲强光杀菌技术、辐射杀菌技术、远红外照射杀菌技术、脉冲磁场杀菌技术、超声波杀菌技术以及抗生酶杀菌技术等高新杀菌技术的发展及应用,旨在为我国现代化食品工业的发展提供一点借鉴.
介紹瞭噹今世界食品工業領域內的微波殺菌技術、高壓殺菌技術、高壓脈遲電場殺菌技術、脈遲彊光殺菌技術、輻射殺菌技術、遠紅外照射殺菌技術、脈遲磁場殺菌技術、超聲波殺菌技術以及抗生酶殺菌技術等高新殺菌技術的髮展及應用,旨在為我國現代化食品工業的髮展提供一點藉鑒.
개소료당금세계식품공업영역내적미파살균기술、고압살균기술、고압맥충전장살균기술、맥충강광살균기술、복사살균기술、원홍외조사살균기술、맥충자장살균기술、초성파살균기술이급항생매살균기술등고신살균기술적발전급응용,지재위아국현대화식품공업적발전제공일점차감.
