食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2001年
5期
60-62
,共3页
杨玲%苏维埃%钱建东%宁军
楊玲%囌維埃%錢建東%寧軍
양령%소유애%전건동%저군
薏苡仁油酯脂肪酸分析
薏苡仁油酯脂肪痠分析
의이인유지지방산분석
利用薄层层析、毛细管气相色谱、气相色谱-质谱技术,对薏苡仁油脂进行了定性定量分析.结果表明:薏苡仁油中甘油三酯达87%以上,其主要的脂肪酸为油酸和亚油酸.
利用薄層層析、毛細管氣相色譜、氣相色譜-質譜技術,對薏苡仁油脂進行瞭定性定量分析.結果錶明:薏苡仁油中甘油三酯達87%以上,其主要的脂肪痠為油痠和亞油痠.
이용박층층석、모세관기상색보、기상색보-질보기술,대의이인유지진행료정성정량분석.결과표명:의이인유중감유삼지체87%이상,기주요적지방산위유산화아유산.
