分析测试学报
分析測試學報
분석측시학보
JOURNAL OF INSTRUMENTAL ANALYSIS
2001年
4期
43-44
,共2页
王三永%李晓光%李春荣%李韶雄
王三永%李曉光%李春榮%李韶雄
왕삼영%리효광%리춘영%리소웅
气相色谱法%脂肪%食品%植物%甾醇酯%皂化%甾醇
氣相色譜法%脂肪%食品%植物%甾醇酯%皂化%甾醇
기상색보법%지방%식품%식물%치순지%조화%치순
建立了一种利用气相色谱测定含脂肪食品中植物甾醇含量的方法。样品加入β-胆固醇作内标， 70 ℃下在 KOH-EtOH溶液中皂化 1 h，用正己烷萃取，采用毛细管气相色谱法测定甾醇含量。该法具有良好的准确度和精确度。
建立瞭一種利用氣相色譜測定含脂肪食品中植物甾醇含量的方法。樣品加入β-膽固醇作內標， 70 ℃下在 KOH-EtOH溶液中皂化 1 h，用正己烷萃取，採用毛細管氣相色譜法測定甾醇含量。該法具有良好的準確度和精確度。
건립료일충이용기상색보측정함지방식품중식물치순함량적방법。양품가입β-담고순작내표， 70 ℃하재 KOH-EtOH용액중조화 1 h，용정기완췌취，채용모세관기상색보법측정치순함량。해법구유량호적준학도화정학도。
