粮食与油脂
糧食與油脂
양식여유지
CEREALS & OILS
2001年
2期
7-9
,共3页
李书国%陈辉%庄玉亭
李書國%陳輝%莊玉亭
리서국%진휘%장옥정
基因工程%转基因食品%安全性%PCR
基因工程%轉基因食品%安全性%PCR
기인공정%전기인식품%안전성%PCR
本文简要介绍了基因工程技术，综述了基因工程技术在粮油食品、果蔬食品、发酵食品工业及动物性食品等方面的研究及应用现状，对转基因食品的安全性及转基因食品的检测技术进行讨论，最后对转基因食品的发展前景进行展望。
本文簡要介紹瞭基因工程技術，綜述瞭基因工程技術在糧油食品、果蔬食品、髮酵食品工業及動物性食品等方麵的研究及應用現狀，對轉基因食品的安全性及轉基因食品的檢測技術進行討論，最後對轉基因食品的髮展前景進行展望。
본문간요개소료기인공정기술，종술료기인공정기술재량유식품、과소식품、발효식품공업급동물성식품등방면적연구급응용현상，대전기인식품적안전성급전기인식품적검측기술진행토론，최후대전기인식품적발전전경진행전망。
