CAJ | 학술논문

将蛋黄磷脂酰胆碱(PC)制成的脂质体用于类胡萝卜素抑制脂质过氧化研究,β-胡萝卜素抑制TBARS积累没有诱导期.当存在于脂质体膜上时,类胡萝卜素抑制脂质过氧化能力的顺序如下:鸡油菌黄质＞叶黄素≈β-胡萝卜素＞胭脂树橙.类胡萝卜素在水分散液中存在时,抑制脂质过氧化能力按胭脂树橙＞叶黄素＞鸡油菌黄质＞β-胡萝卜素顺序递减.结果表明,类胡萝卜素抑制脂质过氧化与其作用的介质环境密切相关.
장단황린지선담감(PC)제성적지질체용우류호라복소억제지질과양화연구,β-호라복소억제TBARS적루몰유유도기.당존재우지질체막상시,류호라복소억제지질과양화능력적순서여하:계유균황질＞협황소≈β-호라복소＞연지수등.류호라복소재수분산액중존재시,억제지질과양화능력안연지수등＞협황소＞계유균황질＞β-호라복소순서체감.결과표명,류호라복소억제지질과양화여기작용적개질배경밀절상관.