东南大学学报(医学版)
東南大學學報(醫學版)
동남대학학보(의학판)
JOURNAL OF NANJING RAILWAY MEDICAL COLLEGE
2002年
1期
123-126
,共4页
沈孝兵%汪国雄%项龙生%张英%季万里%邓亮才%暨明
瀋孝兵%汪國雄%項龍生%張英%季萬裏%鄧亮纔%暨明
침효병%왕국웅%항룡생%장영%계만리%산량재%기명
烹调油烟%遗传损伤%生物标志物%分子流行病学
烹調油煙%遺傳損傷%生物標誌物%分子流行病學
팽조유연%유전손상%생물표지물%분자류행병학
目的:对职业暴露于烹调油烟的人群进行生物标志物检测和分析,以探讨烹调油烟对机体的遗传损伤作用.方法:以外周血淋巴细胞姊妹染色体交换(SCEs)和微核(MN)为标志物,比较暴露组与对照组标志物的差异及影响因素.暴露组为46名男性饭店厨师,对照组为28名男性饭店管理人员.结果:暴露组的标志物水平明显高于对照组.暴露组SCEs的平均值为7.37,对照组为4.17.协方差分析调整吸烟、饮酒等混杂因子后,两组SCEs仍然存在显著性差异(P=0.0001).多因素逐步回归分析表明,暴露组人群的SCEs水平随暴露年限的延长而升高.暴露组微核检出阳性率和微核细胞率分别为52.17%和0.237%,都明显高于对照组的17.86%和0.075%.结论:烹调油烟对职业暴露人群具有一定的遗传损伤作用.
目的:對職業暴露于烹調油煙的人群進行生物標誌物檢測和分析,以探討烹調油煙對機體的遺傳損傷作用.方法:以外週血淋巴細胞姊妹染色體交換(SCEs)和微覈(MN)為標誌物,比較暴露組與對照組標誌物的差異及影響因素.暴露組為46名男性飯店廚師,對照組為28名男性飯店管理人員.結果:暴露組的標誌物水平明顯高于對照組.暴露組SCEs的平均值為7.37,對照組為4.17.協方差分析調整吸煙、飲酒等混雜因子後,兩組SCEs仍然存在顯著性差異(P=0.0001).多因素逐步迴歸分析錶明,暴露組人群的SCEs水平隨暴露年限的延長而升高.暴露組微覈檢齣暘性率和微覈細胞率分彆為52.17%和0.237%,都明顯高于對照組的17.86%和0.075%.結論:烹調油煙對職業暴露人群具有一定的遺傳損傷作用.
목적:대직업폭로우팽조유연적인군진행생물표지물검측화분석,이탐토팽조유연대궤체적유전손상작용.방법:이외주혈림파세포자매염색체교환(SCEs)화미핵(MN)위표지물,비교폭로조여대조조표지물적차이급영향인소.폭로조위46명남성반점주사,대조조위28명남성반점관리인원.결과:폭로조적표지물수평명현고우대조조.폭로조SCEs적평균치위7.37,대조조위4.17.협방차분석조정흡연、음주등혼잡인자후,량조SCEs잉연존재현저성차이(P=0.0001).다인소축보회귀분석표명,폭로조인군적SCEs수평수폭로년한적연장이승고.폭로조미핵검출양성솔화미핵세포솔분별위52.17%화0.237%,도명현고우대조조적17.86%화0.075%.결론:팽조유연대직업폭로인군구유일정적유전손상작용.
