哈尔滨理工大学学报
哈爾濱理工大學學報
합이빈리공대학학보
JOURNAL OF HARBIN UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY
2002年
1期
96-98
,共3页
陈晨龙%侯志灵%侯庆春%姬广举%于助%王晓钰
陳晨龍%侯誌靈%侯慶春%姬廣舉%于助%王曉鈺
진신룡%후지령%후경춘%희엄거%우조%왕효옥
均质%光散射%脂肪
均質%光散射%脂肪
균질%광산사%지방
牛乳脂肪颗粒均匀度因牛个体而异,根据Mie理论中粒子大小对光散射的影响,得出用光散射方法测试的牛乳脂肪必需均质,推导了粒子均匀度与散透比及牛奶脂肪含量之间的函数关系.并以原奶和均质奶进行对比测试,得出了测试牛乳脂肪的散透比法.
牛乳脂肪顆粒均勻度因牛箇體而異,根據Mie理論中粒子大小對光散射的影響,得齣用光散射方法測試的牛乳脂肪必需均質,推導瞭粒子均勻度與散透比及牛奶脂肪含量之間的函數關繫.併以原奶和均質奶進行對比測試,得齣瞭測試牛乳脂肪的散透比法.
우유지방과립균균도인우개체이이,근거Mie이론중입자대소대광산사적영향,득출용광산사방법측시적우유지방필수균질,추도료입자균균도여산투비급우내지방함량지간적함수관계.병이원내화균질내진행대비측시,득출료측시우유지방적산투비법.
