海洋科学
海洋科學
해양과학
MARINE SCIENCES
2003年
5期
77-封三
,共1页
周站平%陈秀兰%陈超%张玉忠
週站平%陳秀蘭%陳超%張玉忠
주참평%진수란%진초%장옥충
藻胆蛋白%自由基清除
藻膽蛋白%自由基清除
조담단백%자유기청제
探讨了光照和脱辅基蛋白结构对藻胆蛋白抗氧化活性的影响,结果表明,光照下,藻胆蛋白能够产生自由基,黑暗下,则能够清除自由基,因此,藻胆蛋白具有产生和清除自由基的双重功能.在光照下,用 SDS(十二烷基硫酸钠 )、脲及碱性条件下,对藻胆蛋白进行变性,藻胆蛋白产生自由基的能力消失,清除自由基的能力明显增强,因此,藻胆蛋白清除自由基主要由藻胆色素完成,天然状态下藻胆蛋白中脱辅基蛋白三维结构更有利于色素基团对光能的吸收与传递,这与其在体内的生理功能相一致.
探討瞭光照和脫輔基蛋白結構對藻膽蛋白抗氧化活性的影響,結果錶明,光照下,藻膽蛋白能夠產生自由基,黑暗下,則能夠清除自由基,因此,藻膽蛋白具有產生和清除自由基的雙重功能.在光照下,用 SDS(十二烷基硫痠鈉 )、脲及堿性條件下,對藻膽蛋白進行變性,藻膽蛋白產生自由基的能力消失,清除自由基的能力明顯增彊,因此,藻膽蛋白清除自由基主要由藻膽色素完成,天然狀態下藻膽蛋白中脫輔基蛋白三維結構更有利于色素基糰對光能的吸收與傳遞,這與其在體內的生理功能相一緻.
탐토료광조화탈보기단백결구대조담단백항양화활성적영향,결과표명,광조하,조담단백능구산생자유기,흑암하,칙능구청제자유기,인차,조담단백구유산생화청제자유기적쌍중공능.재광조하,용 SDS(십이완기류산납 )、뇨급감성조건하,대조담단백진행변성,조담단백산생자유기적능력소실,청제자유기적능력명현증강,인차,조담단백청제자유기주요유조담색소완성,천연상태하조담단백중탈보기단백삼유결구경유리우색소기단대광능적흡수여전체,저여기재체내적생리공능상일치.
