湖南农业大学学报（自然科学版）
湖南農業大學學報（自然科學版）
호남농업대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF HUNAN AGRICULTURAL UNIVERSITY(NATURAL SCIENCES)
2008年
1期
77-79
,共3页
萧力争%苏晓倩%李勤%刘仲华%肖文军%罗海辉%陈金华
蕭力爭%囌曉倩%李勤%劉仲華%肖文軍%囉海輝%陳金華
소력쟁%소효천%리근%류중화%초문군%라해휘%진금화
茶叶%品种%紫色芽叶%茶多酚%儿茶素%花青素
茶葉%品種%紫色芽葉%茶多酚%兒茶素%花青素
다협%품충%자색아협%다다분%인다소%화청소
通过测定茶树特异性紫芽品种芽叶的茶多酚、儿茶素及其各组分、黄酮类、花青素的含量,探讨紫芽品种芽叶中多酚类物质组成上的差异.结果表明,紫芽品种茶树芽叶中的花青素含量与芽叶紫色深浅关系密切,芽叶紫色程度越深,花青素含量越高.深紫品种的花青素含量约为浅紫品种的5倍,常规品种紫色芽叶中的花青素含量为其正常黄绿色芽叶的2.46倍. 紫芽品种茶树芽叶中的茶多酚总量、黄酮类、儿茶素总量及儿茶素各组分的含量与芽叶紫色深浅均无直接关系.同一常规品种的紫色芽叶中的茶多酚总量、儿茶素总量、酯型儿茶素总量均比正常黄绿色的芽叶高,而黄酮类、简单儿茶素总量较低.
通過測定茶樹特異性紫芽品種芽葉的茶多酚、兒茶素及其各組分、黃酮類、花青素的含量,探討紫芽品種芽葉中多酚類物質組成上的差異.結果錶明,紫芽品種茶樹芽葉中的花青素含量與芽葉紫色深淺關繫密切,芽葉紫色程度越深,花青素含量越高.深紫品種的花青素含量約為淺紫品種的5倍,常規品種紫色芽葉中的花青素含量為其正常黃綠色芽葉的2.46倍. 紫芽品種茶樹芽葉中的茶多酚總量、黃酮類、兒茶素總量及兒茶素各組分的含量與芽葉紫色深淺均無直接關繫.同一常規品種的紫色芽葉中的茶多酚總量、兒茶素總量、酯型兒茶素總量均比正常黃綠色的芽葉高,而黃酮類、簡單兒茶素總量較低.
통과측정다수특이성자아품충아협적다다분、인다소급기각조분、황동류、화청소적함량,탐토자아품충아협중다분류물질조성상적차이.결과표명,자아품충다수아협중적화청소함량여아협자색심천관계밀절,아협자색정도월심,화청소함량월고.심자품충적화청소함량약위천자품충적5배,상규품충자색아협중적화청소함량위기정상황록색아협적2.46배. 자아품충다수아협중적다다분총량、황동류、인다소총량급인다소각조분적함량여아협자색심천균무직접관계.동일상규품충적자색아협중적다다분총량、인다소총량、지형인다소총량균비정상황록색적아협고,이황동류、간단인다소총량교저.
