淡水渔业
淡水漁業
담수어업
FRESHWATER FISHERIES
2008年
3期
13-17
,共5页
符贵红%褚武英%成嘉%刘臻%刘芳%肖调义%张建社
符貴紅%褚武英%成嘉%劉臻%劉芳%肖調義%張建社
부귀홍%저무영%성가%류진%류방%초조의%장건사
鲢(Hypophthalmichys molitrix)%脂肪酸%脂肪分离%超声波提取
鰱(Hypophthalmichys molitrix)%脂肪痠%脂肪分離%超聲波提取
련(Hypophthalmichys molitrix)%지방산%지방분리%초성파제취
采用了三种不同方法,即超声波提取法、索氏提取法和氯仿-甲醇法,从鲢(Hypophthalmichys molitrix)肌肉中提取鱼油,继而进行酸性或碱性甲酯化,经气相色谱/质谱联用技术,对其脂肪酸组成特征进行了定性和定量分析.结果显示:鲢肌肉检测出25种脂肪酸,其中包括7种饱和脂肪酸,8种单不饱和脂肪酸和10种多不饱和脂肪酸.获得不饱和脂肪酸含量占总脂肪酸含量分别为41.39%、36.15%、33.55%,可见三种分离方法间存在明显分离效果差异.因此得出石油醚作溶剂的超声波萃取法是提取和分析鱼类脂肪酸较理想的方法.
採用瞭三種不同方法,即超聲波提取法、索氏提取法和氯倣-甲醇法,從鰱(Hypophthalmichys molitrix)肌肉中提取魚油,繼而進行痠性或堿性甲酯化,經氣相色譜/質譜聯用技術,對其脂肪痠組成特徵進行瞭定性和定量分析.結果顯示:鰱肌肉檢測齣25種脂肪痠,其中包括7種飽和脂肪痠,8種單不飽和脂肪痠和10種多不飽和脂肪痠.穫得不飽和脂肪痠含量佔總脂肪痠含量分彆為41.39%、36.15%、33.55%,可見三種分離方法間存在明顯分離效果差異.因此得齣石油醚作溶劑的超聲波萃取法是提取和分析魚類脂肪痠較理想的方法.
채용료삼충불동방법,즉초성파제취법、색씨제취법화록방-갑순법,종련(Hypophthalmichys molitrix)기육중제취어유,계이진행산성혹감성갑지화,경기상색보/질보련용기술,대기지방산조성특정진행료정성화정량분석.결과현시:련기육검측출25충지방산,기중포괄7충포화지방산,8충단불포화지방산화10충다불포화지방산.획득불포화지방산함량점총지방산함량분별위41.39%、36.15%、33.55%,가견삼충분리방법간존재명현분리효과차이.인차득출석유미작용제적초성파췌취법시제취화분석어류지방산교이상적방법.
