粮油食品科技
糧油食品科技
량유식품과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF CEREALS,OILS AND FOODS
2009年
6期
23-25
,共3页
莫开林%张正香%罗小龙%杨凌
莫開林%張正香%囉小龍%楊凌
막개림%장정향%라소룡%양릉
山桐子油%食用油%利用
山桐子油%食用油%利用
산동자유%식용유%이용
山桐子是一种重要的木本油料树种,分布十分普遍.山桐子果实产量大,含油率高;油中不饱和脂肪酸尤其是亚油酸含量高,是优良的食用油和工业用油原料.在研究山桐子果实舍油率、山桐子油成分的基础上,探讨山桐子油在食用油及生物能源等方面的利用.
山桐子是一種重要的木本油料樹種,分佈十分普遍.山桐子果實產量大,含油率高;油中不飽和脂肪痠尤其是亞油痠含量高,是優良的食用油和工業用油原料.在研究山桐子果實捨油率、山桐子油成分的基礎上,探討山桐子油在食用油及生物能源等方麵的利用.
산동자시일충중요적목본유료수충,분포십분보편.산동자과실산량대,함유솔고;유중불포화지방산우기시아유산함량고,시우량적식용유화공업용유원료.재연구산동자과실사유솔、산동자유성분적기출상,탐토산동자유재식용유급생물능원등방면적이용.
