CAJ | 학술논문

目的了解福安城乡不同地域学龄前儿童的膳食与营养状况,为改善儿童健康状况提供科学膳食.方法采用<中国居民膳食营养素参考摄入量>(DRIs)评价标准和世界卫生组织(WHO)推荐的Z评分法,对福安市城乡不同地域5所幼儿园2 985名幼儿膳食中的主要营养素摄入进行分析.结果福安城、乡儿童中,女童低体质量营养不良、生长迟缓略高于男童.乡镇儿童营养不良发生率较城区儿童营养不良发生率偏高.而城区儿童的肥胖发生率也高于乡镇儿童(尤其是中度肥胖).两组男女性之间,经统计学U检验,无显著性差异,P>0.05.乡镇儿童的膳食存在营养素结构不合理,早餐简单喝一些牛奶或一些饼干、面包,缺乏维生素、铁、锌、钙、蛋白质等多种元素;部分儿童没有吃餐就送到托儿所,严重引起三大营养缺乏.结论开展营养健康教育,将食物和营养知识纳入婚龄妇女"优生优育"教育内容,开展儿童生长发育和营养监测,加强儿童膳食营养的健康指导.
목적 료해복안성향불동지역학령전인동적선식여영양상황,위개선인동건강상황제공과학선식.방법 채용<중국거민선식영양소삼고섭입량>(DRIs)평개표준화세계위생조직(WHO)추천적Z평분법,대복안시성향불동지역5소유인완2 985명유인선식중적주요영양소섭입진행분석.결과 복안성、향인동중,녀동저체질량영양불량、생장지완략고우남동.향진인동영양불량발생솔교성구인동영양불량발생솔편고.이성구인동적비반발생솔야고우향진인동(우기시중도비반).량조남녀성지간,경통계학U검험,무현저성차이,P>0.05.향진인동적선식존재영양소결구불합리,조찬간단갈일사우내혹일사병간、면포,결핍유생소、철、자、개、단백질등다충원소;부분인동몰유흘찬취송도탁인소,엄중인기삼대영양결핍.결론 개전영양건강교육,장식물화영양지식납입혼령부녀"우생우육"교육내용,개전인동생장발육화영양감측,가강인동선식영양적건강지도.