CAJ | 학술논문

目的了解我部战士的营养状况。方法采用3 d膳食称量法进行膳食调查，按标准方法进行体格检查，并随机抽取263名战士进行血红蛋白、血钙、血铁、尿维生素C的测定。结果三大营养素摄入量达到标准，但钙及维生素B2摄入不足；身高发育属中等，按BMI评价方法，调查人群中，体格发育标准者占82％，消瘦者占12％，肥胖者占5.49％；生化结果血红蛋白、血铁均正常，平均血钙虽达到标准，但低于正常值者占调查人群的39％，所占比例较大；维生素C含量严重缺乏，低于正常值者占92％。结论我部战士营养状况基本良好，建议合理调整膳食结构，注意食品多样化，提高谷类、豆类、蔬菜类的摄入，尤其是豆类。
목적 료해아부전사적영양상황。방법 채용3 d선식칭량법진행선식조사，안표준방법진행체격검사，병수궤추취263명전사진행혈홍단백、혈개、혈철、뇨유생소C적측정。결과삼대영양소섭입량체도표준，단개급유생소B2섭입불족；신고발육속중등，안BMI평개방법，조사인군중，체격발육표준자점82％，소수자점12％，비반자점5.49％；생화결과혈홍단백、혈철균정상，평균혈개수체도표준，단저우정상치자점조사인군적39％，소점비례교대；유생소C함량엄중결핍，저우정상치자점92％。결론 아부전사영양상황기본량호，건의합리조정선식결구，주의식품다양화，제고곡류、두류、소채류적섭입，우기시두류。