黑龙江农业科学
黑龍江農業科學
흑룡강농업과학
HEILONGJINAG AGRICULTURAL SCIENCE
2006年
2期
48-50
,共3页
孟丽芬%许德春%付立新%赵晓南%王成波%薛柏
孟麗芬%許德春%付立新%趙曉南%王成波%薛柏
맹려분%허덕춘%부립신%조효남%왕성파%설백
大米%辐照保鲜%工艺
大米%輻照保鮮%工藝
대미%복조보선%공예
通过利用辐照加工技术来杀灭小包装大米的贮藏害虫的研究结果表明,在采用尼龙-聚乙烯复合塑料真空包装材料及适宜的辐照吸收剂量0.4～0.8kGy范围内,大米在常温条件下贮藏-年,没有出现虫蛀现象.其主要营养成分及感观和食味变化不明显.并提出了大米辐照保鲜加工技术是一项值得推广的绿色食品保鲜加工技术.
通過利用輻照加工技術來殺滅小包裝大米的貯藏害蟲的研究結果錶明,在採用尼龍-聚乙烯複閤塑料真空包裝材料及適宜的輻照吸收劑量0.4～0.8kGy範圍內,大米在常溫條件下貯藏-年,沒有齣現蟲蛀現象.其主要營養成分及感觀和食味變化不明顯.併提齣瞭大米輻照保鮮加工技術是一項值得推廣的綠色食品保鮮加工技術.
통과이용복조가공기술래살멸소포장대미적저장해충적연구결과표명,재채용니룡-취을희복합소료진공포장재료급괄의적복조흡수제량0.4～0.8kGy범위내,대미재상온조건하저장-년,몰유출현충주현상.기주요영양성분급감관화식미변화불명현.병제출료대미복조보선가공기술시일항치득추엄적록색식품보선가공기술.
