江苏农业学报
江囌農業學報
강소농업학보
JIANGSU JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES
2006年
2期
159-163
,共5页
范龚健%韩永斌%顾振新%朱洪梅%刘晓骏%王正康
範龔健%韓永斌%顧振新%硃洪梅%劉曉駿%王正康
범공건%한영빈%고진신%주홍매%류효준%왕정강
萝卜红色素%提取%稳定性
蘿蔔紅色素%提取%穩定性
라복홍색소%제취%은정성
以心里美萝卜为材料,对萝卜红色素提取工艺及其稳定性进行了研究.结果表明:在提取时间为3 h、料液比1∶20[质量(g)体积(ml)比]、温度 70 ℃的提取条件下,萝卜红色素提取的产量最高;在大孔树脂AB-8,NKA-9,S-8和NKA-II纯化萝卜红色素时,以AB-8树脂吸附能力最强,吸附速率最快.萝卜红色素热降解遵循一级反应动力学规律,25 ℃下半衰期为 73 d;室内光线照射 5 h后萝卜红色素的残存率比室外放置的高54.13个百分点;萝卜红色素明度指数随溶液pH上升而降低,颜色偏离红色而接近蓝绿色.
以心裏美蘿蔔為材料,對蘿蔔紅色素提取工藝及其穩定性進行瞭研究.結果錶明:在提取時間為3 h、料液比1∶20[質量(g)體積(ml)比]、溫度 70 ℃的提取條件下,蘿蔔紅色素提取的產量最高;在大孔樹脂AB-8,NKA-9,S-8和NKA-II純化蘿蔔紅色素時,以AB-8樹脂吸附能力最彊,吸附速率最快.蘿蔔紅色素熱降解遵循一級反應動力學規律,25 ℃下半衰期為 73 d;室內光線照射 5 h後蘿蔔紅色素的殘存率比室外放置的高54.13箇百分點;蘿蔔紅色素明度指數隨溶液pH上升而降低,顏色偏離紅色而接近藍綠色.
이심리미라복위재료,대라복홍색소제취공예급기은정성진행료연구.결과표명:재제취시간위3 h、료액비1∶20[질량(g)체적(ml)비]、온도 70 ℃적제취조건하,라복홍색소제취적산량최고;재대공수지AB-8,NKA-9,S-8화NKA-II순화라복홍색소시,이AB-8수지흡부능력최강,흡부속솔최쾌.라복홍색소열강해준순일급반응동역학규률,25 ℃하반쇠기위 73 d;실내광선조사 5 h후라복홍색소적잔존솔비실외방치적고54.13개백분점;라복홍색소명도지수수용액pH상승이강저,안색편리홍색이접근람록색.
