酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2009年
9期
122-125
,共4页
刘欠欠%高年发%李磊%韩德新
劉欠欠%高年髮%李磊%韓德新
류흠흠%고년발%리뢰%한덕신
分析检测%酿酒葡萄汁%氨基甲酸乙酯%精氨酸%高效液相色谱
分析檢測%釀酒葡萄汁%氨基甲痠乙酯%精氨痠%高效液相色譜
분석검측%양주포도즙%안기갑산을지%정안산%고효액상색보
建立了酿酒葡萄汁中精氨酸含量的柱前衍生化及高效液相色谱分析方法.以2,4-二硝基氟苯为柱前衍生化试剂,将氨基酸在碱性奈件下60℃下衍生60min,然后进样进行高效液相色谱测定.色谱条件:AglientEclipse AAA(i.d.5 μm,4.6mm×150mm)色谱柱;流动相A∶乙腈-水(1∶1),流动相B:加1%N,N-二甲基甲酰胺的醋酸钠缓冲溶液(pH=6.4);流速1.0mL/min;柱温33℃;紫外检测器波长360 nm.在精氨酸含量为10～100mg/L的范围内,响应峰面积与精氨酸含量线性关系良好(R2=0.9995),采用外标法定量,平均回收率为96.922%(RSD=1.427%).对多个产区不同品种酿酒葡萄汁样品的测定结果表明,该法准确、可靠、快速,适用于葡萄酒生产原料质量控制要求.
建立瞭釀酒葡萄汁中精氨痠含量的柱前衍生化及高效液相色譜分析方法.以2,4-二硝基氟苯為柱前衍生化試劑,將氨基痠在堿性奈件下60℃下衍生60min,然後進樣進行高效液相色譜測定.色譜條件:AglientEclipse AAA(i.d.5 μm,4.6mm×150mm)色譜柱;流動相A∶乙腈-水(1∶1),流動相B:加1%N,N-二甲基甲酰胺的醋痠鈉緩遲溶液(pH=6.4);流速1.0mL/min;柱溫33℃;紫外檢測器波長360 nm.在精氨痠含量為10～100mg/L的範圍內,響應峰麵積與精氨痠含量線性關繫良好(R2=0.9995),採用外標法定量,平均迴收率為96.922%(RSD=1.427%).對多箇產區不同品種釀酒葡萄汁樣品的測定結果錶明,該法準確、可靠、快速,適用于葡萄酒生產原料質量控製要求.
건립료양주포도즙중정안산함량적주전연생화급고효액상색보분석방법.이2,4-이초기불분위주전연생화시제,장안기산재감성내건하60℃하연생60min,연후진양진행고효액상색보측정.색보조건:AglientEclipse AAA(i.d.5 μm,4.6mm×150mm)색보주;류동상A∶을정-수(1∶1),류동상B:가1%N,N-이갑기갑선알적작산납완충용액(pH=6.4);류속1.0mL/min;주온33℃;자외검측기파장360 nm.재정안산함량위10～100mg/L적범위내,향응봉면적여정안산함량선성관계량호(R2=0.9995),채용외표법정량,평균회수솔위96.922%(RSD=1.427%).대다개산구불동품충양주포도즙양품적측정결과표명,해법준학、가고、쾌속,괄용우포도주생산원료질량공제요구.
