山西大学学报（自然科学版）
山西大學學報（自然科學版）
산서대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF SHANXI UNIVERSITY
2009年
1期
100-103
,共4页
金莲花黄色素%亚硝胺%亚硝酸钠%阻断率%清除率
金蓮花黃色素%亞硝胺%亞硝痠鈉%阻斷率%清除率
금연화황색소%아초알%아초산납%조단솔%청제솔
在模拟人体胃液的条件下,研究了金莲花黄色素对亚硝胺合成的阻断作用及对亚硝酸钠的清除能力,并与Vc进行了比较.结果表明:金莲黄色素可有效地阻断亚硝胺的合成且具有一定的亚硝酸钠清除能力.对亚硝胺合成的阻断率可达96.15%,对亚硝酸钠的清除率最大可达59.70%.显示金莲花黄色素极有可能是一种具有防癌抗癌作用的天然保健品新资源.
在模擬人體胃液的條件下,研究瞭金蓮花黃色素對亞硝胺閤成的阻斷作用及對亞硝痠鈉的清除能力,併與Vc進行瞭比較.結果錶明:金蓮黃色素可有效地阻斷亞硝胺的閤成且具有一定的亞硝痠鈉清除能力.對亞硝胺閤成的阻斷率可達96.15%,對亞硝痠鈉的清除率最大可達59.70%.顯示金蓮花黃色素極有可能是一種具有防癌抗癌作用的天然保健品新資源.
재모의인체위액적조건하,연구료금연화황색소대아초알합성적조단작용급대아초산납적청제능력,병여Vc진행료비교.결과표명:금련황색소가유효지조단아초알적합성차구유일정적아초산납청제능력.대아초알합성적조단솔가체96.15%,대아초산납적청제솔최대가체59.70%.현시금연화황색소겁유가능시일충구유방암항암작용적천연보건품신자원.
